משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים

חיפוש

מתכון לפאי עוגיית טחינה עם פיצוחים מקורמלים

טו בשבט הגיע! חג לאילנות! ולכבוד ט״ו בשבט הכנתי לכם מתכון סופר שווה בשיתוף טחינה ירושלים. קבלו את הפאי עוגיית טחינה עם פיצוחים מקורמלים!!!

מצרכים למתכון:

לפאי עוגיית טחינה-

150 גרם סוכר
200 גרם חמאה
180 גרם טחינה ירושלים גולמית
ביצה
1 כפית מחית/ תמצית וניל
400 גרם קמח
שקית אבקת אפיה
קורט מלח

לפיצוחים המקורמלים-
300 גרם מיקס פיצוחים לבחירתכם.
אני השתמשתי בלוז, פיסטוקים, פקאנים, וקשיו.
250 גרם סוכר
רבע כוס מים
מיכל שמנת מתוקה
20 גרם חמאה

אופן הכנה:

פאי עוגית טחינה-
במיקסר עם וו גיטרה נשים סוכר ומפליאה ונערבב עד לתערובת קרמית ואחידה.
נוסיף את הטחינה הגולמית והווניל.
נוסיף את הביצה ונערבב לתערובת אחידה.
נוסיף את היבשים- הקמח אבקת האפיה והמלח.
נערבב עד לקבלת בצק מעט פירורי.
נשטח את הבצק שלנו בתבנית פאי נאפה על חום של 170 מעלות למשל 15 דקות על טורבו.
שהפרי יוצא מהתנור בעודו חם נשטח מעט בכף את הבצק.

לפיצוחים-
על מחבת קולים את הפיצוחים תוך כדי תנועה ושמים בצד
לקרמל-
על מחבת נשים סוכר ומים וניתן לו לבעבע ולקבל צבע ענברי.
אין לערבב את הסוכר עד שהוא מגיע לצבע הרצוי אבל מידי פעם להזיז את המחבת מצד לצד כדי לתת לתערובת להתערבב מעט.
בסיר קטן נרתיח את השמנת המתוקה.
כאשר הסוכר מגיע לצבע ענברי נכבה את האש ונשפוך את השמנת הרותחת תוך כדי ערבוב. לבסוף נטמיע את החמאה. נשים את קוביית החמאה ונערבב עד שהיא נמסה בקרמל.

להרכבה-
נשפוך את הקרמל על הפיצוחים ונערבב היטב.
נשפוך את התערובת לתוך הפאי שלנו ונקרר.

ניתן לשמור במקרר או במקפיא.
בשיתוף טחינה ירושלים @thina_jer #למי_שמבין_בטחינה

מוצרים מהמתכון

הזן/י את שם המשתמש והסיסמה שלך כדי להתחבר

מלא/י את השדות כדי להירשם לאתר