משלוח חינם על כל האתר בקניה מעל 400 ש"ח - זמן אספקה 5-7 ימי עסקים

חיפוש

עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן

תקשיבו טוב! בפעם הראשונה שטעמתי את העוגה הזאת חשתי צורך עז לא לדבר עם אף אחד. להתכנס שניה בעצמי ולהבין מה קרה פה עכשיו. לכן אני נותנת לה את השם- עוגת גבינה ושוקולד לבן של דקה דומיה 🤣 וכעת למתכון!

מצרכים למתכון:

**מתאים לרינג בקוטר 22**

לתחתית-
150 גרם עוגיות פתיבר טחונות
80 גרם חמאה מומסת

לבלילת העוגה-
450 גרם גבינת שמנת (אני משתמשת בנפוליאון 25%)
250 גרם גבינה לבנה
200 גרם שמנת חמוצה
100 גרם סוכר (חצי כוס)
4 ביצים גודל L
כפית מחית/ תמצית וניל
250 גרם שוקולד לבן
120 מ״ל שמנת מתוקה

לציפוי-
200 גרם שמנת חמוצה
2 כפות אבקת סוכר
(לערבב יחד ולמרוח)

אופן הכנה:

לתחתית- נטחן עוגיות פתיבר ונערבב עם חמאה מומסת עד למרקם חולי. נשטח בתבנית קוטר 22 ונקפיא עד להכנת הבלילה.

לבלילת הגבינה והשוקולד לבן-
בקערה גדולה נערבב את כל הגבינות והסוכר עד לתערובת אחידה.
מומלץ לעבוד עם גבינות בטמפרטורת החדר כדי למנוע גושים (במיוחד בגבינת שמנת).
נוסיף את הביצים והווניל ונערבב.
במיקרו נמיס את השוקולד הלבן והשמנת המתוקה למרקם אחיד ונוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב לתערובת הגבינות.
נשפוך לרינג שלנו ונאפה על תנור שחומם מראש- 140 מעלות. חום עליון תחתון (לא טורבו) למשך שעה/ שעה וחצי עד שהעוגה יציבה ומעט רוטטת במרכז.
בתחתית התנור נניח תבנית ונמלא בה מים רותחים על מנת ליצור סביבה עשירה באדים.
לאחר האפיה ניתן לעוגה להתקרר מעט בחוץ ולאחר מכן נעטוף בנייר כסף וניתן לה להתקרר.
רק שהעוגה קרה לגמרי נמרח עליה את הציפוי.

ניתן לקשט כרצונכם ולהוסיף מה שתבחרו כמו פירות ומחיות.

נגן וידאו
מוצרים מהמתכון

הזן/י את שם המשתמש והסיסמה שלך כדי להתחבר

מלא/י את השדות כדי להירשם לאתר