מתכון לבלינצ'ס קרם מסקרפונה ופירות יער

אופן הכנה:

בלינצ׳סים: נשים יחד את כל החומרים בקערה ונערבב במטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
נניח מהבלילה על מחבת טפלון (אין צורך לשמן) ומזיז את המחבת כך שהתערובת תכסה תגיע לכל חלקי המחבת.
נהפוך אחרי דקה. שימו לב שהבלינצסים צריכים להיות לבנים ולא להשחים.

לקרם מסקרפונה-
במיקסר נקציף על מהירות איטית את המסקרפונה ואבקת הסוכר עד לריכוך הגבינה וקבלת תערובת אחידה. נוסיף את השמנת ונקציף עד למרקם יציב.
נקפל פנימה בעדינות את הפירות יער (כמובן שאפשר בלי)
נעביר לשקית זילוף ונזלף פס במרכז כל בלינצ׳ס. נסגור את הצדדים ונגלגל.

לרוטב פירות יער-
נשים בסיר קטן את כל המצרכים ונביא לרתיחה. נשתמש ברוטב רק לאחר שמתקרר לגמרי.